My Instant Cekodok Durian (Durian Fritters)

My Instant Cekodok Durian.....

Cik Ngah bukan suka sangat makan durian. Tapi Hubby sangat suka. Selalulah kena teman dia makan durian. On my side of the family, durian ni dibuat macam-macam; roti canai durian, cekodok durian, pulut durian dan sebagainya. Belah mertua pulak byk dijadikan lauk, santan durian, masak tempoyak...

So Cik Ngah introduce cekodok durian kat dia org. Cik Ngah buat ni masa bulan puasa lepas, first day puasa berbuka dirumah mertua. Lambat update sebab tak jumpa cari gambar!! Seperti biasa Cik Ngah punya version ni, instant punya... 

Alhamdulillah. they liked it, something new dia org tak pernah makan.. Resepinya? Jeng, jeng jeng...

Bahan-bahan;

1 packet tepung cucur ADABI - Lemak Manis

1 cawan isi durian - jangan lenyek! 

Air mengikut sukatan di packet

Minyak utk menggoreng

Cara Memasak;

1. Panaskan minyak.
2. Bancuh tepung cucur dengan air sehingga sebati.
3. Masukkan isi durian kacau rata, tapi jangan sehingga menghancurkan isi durian.
4. Dengan jari , cedok adunan cekodok dan pastikan isi durian ada dalam adunan tu dan letakkan dalam minyak panas serta goreng sehingga kekuningan.
5. Mesti menggunakan tangan utk membentuk cekodok yang bulat..

NOTE:

1. Untuk membuat Cekodok Pisang;
• 1 cawan pisang lenyek (ganti durian)
• 1 cawan shredded coconut.
• Air dikurangkan, masuk sikit2